Blog de aprenticuisto

Une petite présentation s'implique !!! Alors tout d'abord pour commencer je m'appelle Adriain, j'aimerais devenir cuisinier dans un grand restaurant !!! Et pour cela j'ai besoin de vous ... C'est pour ceci que je debute ma carriere sur un BLOG (si on peut dire sa comme sa), en y mettant les photos des plats ou recettes que j'ai réaliser . Je vous souhaite une bonne visite sur mon blog : http://aprenticuisto.skyrock.com : merci a tous

Pour cuisiner entre potes sans soucis ou cuisiner dans un restaurant il faut avoir sous la main quelques produits tout simples et faciles a trouver. Voici une petite liste de "basiques", grâce auxquels vous pourrez faire la grande majorité des recettes existantes ...
Dans le placard il faut des épices: Cannelle
Coriande
Cumin
Curry
Gingembre
Herbes de provence
Mélanges 4 épices
Noix de muscade
Paprika
Poivre du moulin
Sel
Thym
Vanille en gousse
Aneth
Basilic
Ciboulette
Persil

des liquides : Huiles de tournesol, d'olive, de sésame et de noix
Rhum ( pour la patisserie )
Vinaigres de vin, blanc, balsamique, et de xérès
Vin rouge et blanc sec

des condiments : Moutarde forte et a l'ancienne
Moutardes parfumées ( à l'estragon, au poivre vert )
Sauce pesto
Sauce soja
Sel fin et gros sel
Tabasco
Tapenade d'olives noires

et aussi: Amandes éffilées
Anchois, thon et sardines à l'huile d'olive
Bouillon cube
Càpres
Chocolat a cuire et en poudre
Cornichons
Farine
Fruits secs ( amandes, raisins, pignons, noisettes, abricots, figues )
Lait de coco
Levure chimique
MaÏzena
Miel
Olives en boite
Pâtes de toutes formes
Poudres de noisettes et d'amandes
Riz rond et riz parfumée
Semoule
Sucre en poudre, sucre glace et sucre vanillé
Tomates

Dans le congélateur il faut des légumes: Ail
Carottes
Citrons
échalottes
Oignons
Pommes de terre
Tomates

des laitages et des oeufs: Beurre
Crème liquide
Fromage frais
Lait
Oeufs
Parmesan

et aussi: Feuilles de bricks
Pâtes à tarte ( brisée, sablées, feuilletée )

S'en sortir sans balance c'est facile !!! Regarder ce tableau et vous verrez que même sans balance vous pourriez quand même faire la cuisine sans soucis .

Pas facile de connaître la température dans un four ! Voici une table tres simple a utiliser et valable pour la plupart des appareils vendus dans le commerce .

Le Yaourtane qu'est ce que c'est ?
Voici la réponse : c'est du yaourt, du nuttela, et de la banane ...
Ce dessert peut se faire, pour plus d'éstétique dans des cuillères ou bien des verrines
Pour la reproduire dans des verrines il faut : pour 6 verrines
5 ou 6 bananes
5 yaourt nature
8 à 9 cuilleres de nutella
1.: Delayez ( mélanger ) les yaourts avec le nuttela jusqu' à ce que le yaourt soit d'une couleur un peu plus foncé .
2.: Coupez les bananes en rondelles de 0,5 d'épaisseur environ .
3.: Les placez dans les verrines en mettant une couche de bananes puis recouvrir de yaourt au nuttela et ainsi de suite . Puis dégustez immédiatement .
!!! Bon Appétit !!!

Voici le yaourtane en version cuillère :
Pour la reproduire dans des cuillères il faut : pour 6 cuillères
2 ou 3 bananes
2 yaourt nature
3 cuillère de nuttela
1.Delayez ( mélanger ) les yaourts avec le nuttela jusqu' à ce que le yaourt soit d'une couleur un peu plus foncé .
2.Coupez les bananes en rondelles de 0,5 d'épaisseur environ .
3. Les placez dans les verrines en mettant une couche de bananes puis recouvrir de yaourt au nuttela et ainsi de suite . Puis dégustez immédiatement .
!!! Bon Appétit !!!